gà đá hầm sả đu đủ

Giới thiệu chi tiết về món gà đá hầm sả đu đủ

Gà đá hầm sả đu đủ là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng núi Tây Nguyên, mang đến cho thực khách những trải nghiệm độc đáo về hương vị và chất lượng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân địa phương.

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

Để làm món gà đá hầm sả đu đủ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà đá (khoảng 1,5kg)
• 1 củ sả
• 1 quả đu đủ xanh
• 1 củ hành tây
• 1 củ tỏi
• 1 quả ớt chuông
• 1 quả ớt hiểm
• 1/2 quả chanh
• 1/2 muỗng canh muối
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng canh bột ngọt
• 1/2 muỗng canh dầu ăn

Trước khi bắt tay vào làm, bạn cần rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu. Gà đá rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Sả, hành tây, tỏi, ớt chuông, ớt hiểm băm nhỏ. Đu đủ xanh gọt vỏ, thái thành miếng nhỏ.

Cách hầm gà đá

Đun sôi một nồi nước, cho gà đá vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, rửa sạch và để ráo nước. Trong chảo lớn, đun nóng dầu ăn, cho hành tây, tỏi, ớt chuông, ớt hiểm vào xào đến khi vàng giòn. Thêm sả băm vào xào tiếp. Cuối cùng, cho gà đá vào xào cùng, thêm muối, đường, bột ngọt và chanh vào trộn đều. Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi gà chín mềm