Bán Gà Đá Bến Tre – Thứ Hai: Khám Phá Ẩm Thực Đặc Trưng Miền Tây
Bến Tre, một trong những địa điểm nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng, không thể không nhắc đến món gà đá. Gà đá Bến Tre không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Tây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá những đặc điểm nổi bật của món gà đá Bến Tre, từ nguyên liệu, cách chế biến đến giá trị dinh dưỡng và những địa điểm bán gà đá nổi tiếng.
Nguyên Liệu
Để làm nên món gà đá Bến Tre ngon, người nấu cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: Chọn gà ta hoặc gà nòi, có trọng lượng từ 1.5kg đến 2kg.
- Đá: Đá phải là loại đá sạch, không chứa tạp chất.
- Đậu phụ non: Đậu phụ non phải được rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Rau sống: Chọn các loại rau sống như rau muống, rau diếp cá, rau mồng tơi…
- Đậu hũ: Đậu hũ phải được rửa sạch và thái thành miếng nhỏ.
- Me chua: Me chua phải được rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Giá: Giá phải được rửa sạch và thái thành lát mỏng.
- Chanh: Chanh phải được rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Cách Chế Biến
1. Chế biến gà
– Gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra để ráo nước. – Khi gà còn nóng, dùng tay tách lấy thịt gà ra, bỏ xương và da. – Thịt gà thái thành miếng nhỏ.
2. Chế biến đá
– Đá rửa sạch, đun sôi với nước muối loãng. – Đá đun sôi khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. – Đá để nguội, sau đó đập vụn.
3. Chế biến nước chấm
– Me chua và chanh thái lát mỏng. – Đậu phụ non và đậu hũ thái thành miếng nhỏ. – Giá thái lát mỏng. – Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau, thêm nước mắm, đường, ớt bột, nước cốt chanh và muối cho vừa miệng.
4. Kết hợp
– Đặt thịt gà lên đĩa, rắc thêm đá vụn lên trên. – Đặt rau sống và đậu phụ non xung quanh. – Đặt nước chấm vào chén nhỏ, kèm theo chanh tươi.
Giá Trị Dinh Dưỡng
Gà đá Bến Tre không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá giúp làm mát cơ thể, giảm căng thẳng. Rau sống và đậu phụ non cung cấp chất xơ và vitamin, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Địa Điểm Bán Gà Đá Nổi Tiếng
Nếu bạn đến Bến Tre, không thể không thử món gà đá. Dưới đây là một số địa điểm bán gà đá nổi tiếng:
- Quán Gà Đá Hữu Hảo, số 1 Nguyễn Trãi, TP. Bến Tre.
- Quán Gà Đá Hữu Hảo, số 2 Nguyễn Trãi