Giới thiệu về Cua Sắt Gà Đá
Cua Sắt Gà Đá là một loại hải sản quý giá, không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một bài viết chi tiết về loại cua này từ nhiều góc độ khác nhau.
Đặc điểm nhận dạng
Cua Sắt Gà Đá có hình dáng tương đối lớn, vỏ cua cứng và có màu sắc đặc trưng. Vỏ cua có màu xanh lam hoặc xanh lục, có những vệt sọc đen chạy dọc theo thân cua. Mắt cua to, tròn và có màu đen. Ruột cua màu vàng nhạt, có vị ngọt và thơm.
Giá trị dinh dưỡng
Cua Sắt Gà Đá chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như protein, canxi, magie, sắt, kẽm và các vitamin nhóm B. Các chất dinh dưỡng này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
| Chất dinh dưỡng | Lượng |
|---|---|
| Protein | 20g |
| Canxi | 120mg |
| Magie | 40mg |
| Sắt | 2mg |
| Kẽm | 1mg |
| Vitamin B12 | 0.5mcg |
Phương pháp chế biến
Cua Sắt Gà Đá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như cua hấp, cua xào, cua nướng, cua rim và cua cháo. Dưới đây là một số cách chế biến phổ biến:
-
Cua hấp: Đặt cua vào chảo hấp, thêm một ít muối và tiêu, hấp đến khi cua chín mềm.
-
Cua xào: Xào cua với hành tây, ớt chuông, cà chua và gia vị, nêm nếm cho vừa miệng.
-
Cua nướng: Đặt cua lên vỉ nướng, thêm một ít dầu ăn và gia vị, nướng đến khi cua chín vàng đều.
-
Cua rim: Đặt cua vào chảo, thêm nước mắm, đường, ớt và đun sôi, rim đến khi cua chín mềm và có màu vàng đẹp.
-
Cua cháo: Nấu cháo với cua, thêm rau xanh và gia vị, nêm nếm cho vừa miệng.
Lợi ích sức khỏe
Cua Sắt Gà Đá có nhiều lợi ích sức khỏe như:
-
Tăng cường sức đề kháng: Protein và các vitamin nhóm B trong cua giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật.
-
Cải thiện hệ tiêu hóa: Canxi và magie trong cua giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tiêu hóa.
-
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Sắt và kẽm trong cua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bảo vệ tim mạch.
-
Tăng cường xương khớp: Canxi trong cua giúp tăng cường xương khớp, giảm nguy cơ mắc bệnh xương khớp.
Địa điểm mua cua
Cua Sắt Gà Đá có thể mua tại các chợ hải sản, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán hải