Giới thiệu chi tiết về cách nấu cháo gà đá
Cháo gà đá là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các vùng miền Trung và Nam. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác mát lành, giải nhiệt vào những ngày hè nóng bức. Dưới đây là một bài viết chi tiết về cách nấu cháo gà đá, từ nguyên liệu đến cách thực hiện.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để nấu cháo gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Thịt gà | 500g |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Đậu phụ trắng | 1 miếng |
| Trứng gà | 2 quả |
| Ngô non | 1 chén |
| Đậu phụ non | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Thịt heo | 50g |
| Thịt bò | 50g |
| Thịt gà | 500g |
| Đậu xanh | 1 chén |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Trứng gà | 2 quả |
| Ngô non | 1 chén |
| Đậu phụ non | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 chén |
| Thịt heo | 50g |
| Thịt bò | 50g |
Cách chuẩn bị nguyên liệu
1. Thịt gà: Rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu và một ít dầu ăn.
2. Đậu xanh: Rửa sạch, ngâm nước từ 4-6 giờ, sau đó nấu chín.
3. Đậu hũ và đậu phụ trắng: Rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
4. Trứng gà: Đập vào chén, đánh tan.
5. Ngô non và đậu phụ non: Rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
6. Giá đỗ: Rửa sạch, thái thành miếng nhỏ.
7. Thịt heo và thịt bò: Rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, ướp với muối, tiêu và một ít dầu ăn.
Cách nấu cháo gà đá
1. Đun sôi một nồi nước, cho vào thịt gà, đậu xanh, đậu hũ, đậu phụ trắng, trứng gà, ngô non, đậu phụ non, giá đỗ,