Chuẩn bị nguyên liệu
Để pha nghệ cho gà đá, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Nghệ tươi | 1 củ |
| Đường trắng | 50g |
| Nước cốt chanh | 2 muỗng canh |
| Nước lọc | 500ml |
| Đường phèn | 50g |
| Bột nghệ | 2 muỗng canh |
Chuẩn bị công cụ
Để pha được một ly nghệ cho gà đá ngon, bạn cần chuẩn bị các công cụ sau:
- Chảo hoặc nồi nhỏ
- Chén hoặc ly
- Đũa hoặc thìa
- Thiết bị đo lường (muỗng canh, muỗng cà phê)
Cách pha nghệ cho gà đá
Để pha được một ly nghệ cho gà đá ngon, bạn hãy làm theo các bước sau:
-
Đun sôi nước lọc trong chảo hoặc nồi nhỏ. Khi nước sôi, bạn cho nghệ tươi vào và đun thêm 5-10 phút cho nghệ chín mềm.
-
Trong khi nghệ đang đun, bạn chuẩn bị đường trắng và đường phèn. Đun đường phèn trong chén nhỏ với một ít nước cho đến khi tan hoàn toàn.
-
Khi nghệ chín mềm, bạn vớt ra, rửa sạch và thái nhỏ.
-
Cho nghệ thái nhỏ vào chén, thêm đường trắng và đường phèn đã tan vào, trộn đều.
-
Đổ nước cốt chanh vào, trộn đều và thêm nước lọc vào, khuấy đều.
-
Đun hỗn hợp nghệ với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp sôi nhẹ.
-
Đun thêm 5-10 phút để nghệ ngấm vào đường và nước.
-
Tắt bếp, để hỗn hợp nghệ nguội hẳn.
-
Đổ nghệ vào ly, thêm bột nghệ vào và khuấy đều.
Chú ý khi pha nghệ cho gà đá
Để có một ly nghệ cho gà đá ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:
-
Chọn nghệ tươi, không nên chọn nghệ đã bị héo hoặc bị mốc.
-
Đường phèn cần tan hoàn toàn trước khi đun với nghệ.
-
Đun nghệ với lửa nhỏ để nghệ không bị cháy.
-
Để nghệ nguội hẳn trước khi thêm bột nghệ vào.
Thưởng thức nghệ cho gà đá
Để thưởng thức nghệ cho gà đá, bạn có thể thêm một ít đá lạnh vào ly và khuấy đều. Một ly nghệ cho gà đá ngon sẽ mang lại cho bạn cảm giác mát lạnh, dễ chịu vào những ngày hè nóng bức.