Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để nấu gà đá nhanh mềm:
| Nguyên liệu | Số lượng |
|---|---|
| Gà ta | 500g |
| Đá viên | 1kg |
| Đường trắng | 4 muỗng canh |
| Tỏi băm | 3 tép |
| Hành tím băm | 2 củ |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
| Đường nâu | 2 muỗng canh |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Rau mồng tơi | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Chanh tươi | 1 quả |
| Đường phèn | 1 muỗng cà phê |
| Đường kính | 1 muỗng cà phê |
Đun sôi nước
Đun nước sôi trong một nồi lớn. Khi nước sôi, bạn cho gà vào nấu. Nấu gà trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gà chín mềm. Sau đó, tắt bếp và để gà trong nước sôi khoảng 10 phút để gà ngấm nước.
Làm nước chấm
Trong khi gà đang nấu, bạn có thể chuẩn bị nước chấm. Trộn đường trắng, muối, tỏi băm, hành tím băm và chanh tươi trong một bát nhỏ. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Chuẩn bị rau củ
Rửa sạch giá đỗ, rau mồng tơi và đậu hũ. Cắt giá đỗ thành từng đoạn ngắn, rau mồng tơi rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn. Đậu hũ thái thành miếng nhỏ.
Chuẩn bị đá viên
Đặt đá viên vào một nồi nhỏ và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp và để đá viên trong nước sôi khoảng 5 phút để đá viên mềm.
Chuẩn bị gà
Khi gà đã chín mềm, vớt gà ra và để ráo nước. Cắt gà thành miếng nhỏ và cho vào một bát lớn.
Trộn gà với rau củ và nước chấm
Cho rau củ đã chuẩn bị vào bát gà. Trộn đều gà, rau củ và nước chấm. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Chuẩn bị đá viên
Đặt đá viên đã mềm vào một bát lớn. Cho gà và rau củ vào bát đá viên. Trộn đều để gà và rau củ được phủ đều bằng đá viên.
Chuẩn bị nước chấm
Trong một bát nhỏ, trộn đường phèn và đường kính với nước chấm đã chuẩn bị trước đó. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.
Chuẩn bị đĩa phục vụ
Đặt một đĩa lớn trên bàn và cho gà đá nhanh mềm vào